Galette des Rois aux pommes
Ingrédients :
- 8 pommes Royal Gala
- 30 g beurre
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d’œuf battu
Préparation :
- Epluchez les pommes, retirez le trognon et découpez les pommes en dés.
- Faites-les revenir dans le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Laissez compoter quelques minutes.
- Laissez refroidir complètement.
- Etalez un premier disque de pâte. Garnissez avec de la compotée de pommes en laissant le tour de la pâte libre sur 2 cm environ.
- Ajoutez la fève.
- Badigeonnez avec le jaune d’œuf battu sur le contour de la galette avec un pinceau.
- Refermez la galette avec la seconde pâte. Soudez bien.
- Dorez à l’œuf puis placez au frais pendant 30 minutes minimum.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dorez de nouveau la galette, dessinez des rayures ou autre motif.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes.
Astuce :
Vous pouvez rajouter une cuillère à café de cannelle (pour ceux qui aiment)
Gourmande dégustation !!